普洱茶属于什么茶种？

普洱茶是云南省西双版纳、临沧、普洱等地生产的一种特殊茶。采用云南大叶种晒青毛茶为原料，经特定工艺制成。可分为生茶和熟茶。生茶自然陈化，熟茶堆发酵。

普洱茶是一种特殊茶

普洱茶是一种不同于六种茶的特殊茶。产于云南省西双版纳、临沧、普洱等地区，以云南大叶种晒青毛茶为原料，采用特定的加工工艺，可分为普洱生茶和普洱熟茶。

普洱生茶以自然的方式陈列。采摘茶鲜叶后，摊位自然蒸发，经杀青、揉捻、干燥等工艺制成，未经堆积发酵。普洱熟茶是通过堆积发酵等工艺制成的，香气独特，以陈香为主，透露出其他植物的特殊香气。

生茶的干茶以绿色和深绿色为主，汤呈黄绿色或金黄色，口感强烈，收敛性强，苦味苦。普洱熟茶的干茶颜色为红棕色，汤呈栗红色或深红色，入口柔软醇厚，基本无涩味。