普洱锁喉的原因：1、冲泡问题，冲泡前需要醒茶，注水或出汤时需要高冲；2、高温干燥，成品茶高温干燥，或故意烘烤加热；3、储存问题，茶叶储存环境高温高湿或不通风；4、晒干后，成品茶晒干...
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红茶口感涩的主要原因有：1、采摘嫩叶制成茶，富含茶多酚、氨基酸、咖啡因等物质。或采摘夏季茶青制成茶，或茶叶杀青不够。2、冲泡时茶多，水温过高，或出水时间过长。3、汤出来的时候茶还没...