标签： 发酵方式不同

普洱茶的主要原料是云南大叶茶树，需要采摘、枯萎、完成、扭曲、干燥等工艺。其发酵方法包括内源性酶的前发酵和外源性酶的后发酵。红茶的主要原料是当地的中小叶茶树，需要采摘、完成、初始...