霍山黄芽的保存方法：1、低温储存，可密封后放入冰箱冷藏；2、单独存放，避免与其它气味较大的物品放在一起；3、干燥储存时，注意茶叶储存环境不要太潮湿，也要注意避免阳光直射。低温储存霍...
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红茶的生产主要有四个工艺：1、枯萎，枯萎是蒸发茶叶中的水分，使茶叶更有韧性；2、揉捻是将红茶塑造成不同的形状和颗粒，增加茶的味道；3、发酵、发酵是形成红茶色香味的主要步骤；4、干燥...
杀灭绿色，彻底破坏新鲜叶子中酶的活性，防止多酚类化合物的酶氧化，使茶叶散发出草的香气；滚动是茶叶的初始成型过程。通过滚动，茶叶形成紧密弯曲的茶叶形状，改善内在品质；干燥，蒸发新...
1、采收时，东方美人茶需采摘刚生长3~6天的茶芽，质地越嫩，茶芽味道越好；2、枯萎，将采摘好的茶芽均匀摊在竹匾上，放在阳光下枯萎；3、炒揉，将已晾干的茶芽放入炒茶机中，在300℃的高温下...
杀死绿色，利用高温破坏新鲜叶中酶的特性，防止茶中多酚的氧化；油炸绿色，使茶在干燥过程中或手动力作用不同，形成各种形状；滚动，利用外力使茶轻轻揉捏，卷成条状，减少体积；干燥，使新...
在制作绿茶的过程中，首先在高温下清除新鲜芽，蒸发茶的水分，抑制氧化酶的活性，然后在外力作用下粉碎叶子，从而减少叶子的体积，最后干燥叶子，然后油炸干燥。采摘在制作绿茶的过程中，首...
采茶，用食指和拇指夹住叶间幼梗的中部，用两个手指的弹性去除茶；萎缩，将采摘的绿茶均匀分布在阳光下晾干；炒绿，高温炒绿破坏叶中酶的活性，停止继续发酵；揉捻，将炒绿茶放入揉捻机或手...
杀青，将锅温控制在120~150℃，用多闷少抖的方法为普洱茶创造高温湿热的条件；揉捻可使普洱茶形成紧绷弯曲的形状；炖黄，在湿热的影响下，普洱茶会形成金黄色，类似绿茶醇厚的味道。杀青制作...
生产普洱茶主要有以下五个过程：1、枯萎是为了分散茶叶的水分；2、做绿，将枯萎的茶叶放入摇青机摇动；3、炒青是抑制新鲜叶中酶的活性，破坏部分绿叶素；4、揉捻是为了使叶片变轻，卷成条状...
白茶的制作工艺简单，不经杀青、揉捻、原料采摘、枯萎、干燥。白茶属于微发酵茶，是中国茶中的一种特殊珍品。它的名字是因为成品茶的芽叶像针一样纤细，全身都是白色的，像雪一样。采摘白茶...
杀青，让鲜叶在短时间内高温破坏鲜叶中多酚氧化酶的活性，防止鲜叶变红；揉捻，适当破坏鲜叶组织，使茶汁渗出，使茶卷曲成条；干燥，挥发茶叶中的水分，改善茶叶的香气，固定茶叶的形状。杀...
七子茶饼的保存方法：1、阴凉，七子茶饼可保存在阴凉处，无阳光照射，室内温度不宜过高或过低；2、干燥，保存在干燥的地方，潮湿会使茶饼发霉；3、通风和储存地点需要确保空气循环。阴凉将七...