红茶的生产主要有四个工艺：1、枯萎，枯萎是蒸发茶叶中的水分，使茶叶更有韧性；2、揉捻是将红茶塑造成不同的形状和颗粒，增加茶的味道；3、发酵、发酵是形成红茶色香味的主要步骤；4、干燥...
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杀灭绿色，彻底破坏新鲜叶子中酶的活性，防止多酚类化合物的酶氧化，使茶叶散发出草的香气；滚动是茶叶的初始成型过程。通过滚动，茶叶形成紧密弯曲的茶叶形状，改善内在品质；干燥，蒸发新...
杀死绿色，利用高温破坏新鲜叶中酶的特性，防止茶中多酚的氧化；油炸绿色，使茶在干燥过程中或手动力作用不同，形成各种形状；滚动，利用外力使茶轻轻揉捏，卷成条状，减少体积；干燥，使新...
在制作绿茶的过程中，首先在高温下清除新鲜芽，蒸发茶的水分，抑制氧化酶的活性，然后在外力作用下粉碎叶子，从而减少叶子的体积，最后干燥叶子，然后油炸干燥。采摘在制作绿茶的过程中，首...
1、杀青，将采摘的银杏叶清洗干净，然后晒干，放入温度200℃左右的大锅中炒制；2、揉捻，将炒软的银杏叶摊开，放在木板上揉成条；3、再炒，揉捻好的银杏叶继续炒，使银杏叶中的毒素完全排出。...
先将新鲜茶叶洗净，放在阳光下晾干，直到表面颜色变成深绿色，用双手揉搓，使茶汁慢慢流出，然后压在蓝色中，盖上一层发酵布，5岁以上～把它放在烤箱里6个小时加热，然后摊开冷却。揉捻在制...
制作柳叶茶的方法如下：1、先将采摘的新鲜芽和柳叶清洗干净，用淡盐水浸泡几个小时；2、晾干后放入锅中翻炒；3、炒的时候要注意力度均匀，反复揉捏，然后反复炒，炒出茶的香味。采摘制作柳叶...
采茶，用食指和拇指夹住叶间幼梗的中部，用两个手指的弹性去除茶；萎缩，将采摘的绿茶均匀分布在阳光下晾干；炒绿，高温炒绿破坏叶中酶的活性，停止继续发酵；揉捻，将炒绿茶放入揉捻机或手...
杀青，将锅温控制在120~150℃，用多闷少抖的方法为普洱茶创造高温湿热的条件；揉捻可使普洱茶形成紧绷弯曲的形状；炖黄，在湿热的影响下，普洱茶会形成金黄色，类似绿茶醇厚的味道。杀青制作...
枯萎是让茶叶散发部分水分，使茶叶枯萎的过程；绿色是摇晃和干燥两个过程交替重复的过程；油炸绿色是使茶叶中的水迅速蒸发，阻断茶叶发酵的过程；滚动，使茶卷紧茶条，减少体积。萎凋枯萎，...
生产普洱茶主要有以下五个过程：1、枯萎是为了分散茶叶的水分；2、做绿，将枯萎的茶叶放入摇青机摇动；3、炒青是抑制新鲜叶中酶的活性，破坏部分绿叶素；4、揉捻是为了使叶片变轻，卷成条状...
杀青，让鲜叶在短时间内高温破坏鲜叶中多酚氧化酶的活性，防止鲜叶变红；揉捻，适当破坏鲜叶组织，使茶汁渗出，使茶卷曲成条；干燥，挥发茶叶中的水分，改善茶叶的香气，固定茶叶的形状。杀...