杀青，将锅温控制在120℃，然后将500~1000g绞股蓝鲜叶放入锅中，用手翻转；揉捏，5分钟后开始揉捏，揉捏绞股蓝茶中70%的水分，保持绞股蓝茶干燥；烘烤，用毛火摊20分钟左右，然后用足火烘烤，...
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绿茶属于无发酵茶，无发酵过程。绿茶加工有三个步骤：杀青、揉捻和干燥。茶叶中含有大量的茶多酚、叶绿素等物质。茶、茶汤和叶底都是绿色的。茶有兰花的香味，味道清爽甘甜。炒青杀青对绿茶...
萎缩分为阳光萎缩和室内萎缩两种；摇青是将萎缩的鲜叶经过4~5次不同的绿化过程；油炸绿色是减少鲜叶中绿色风味和茶香味的一步；滚动是新鲜叶子的形状步骤，形成乌龙茶的形状和结构；烘焙是茶...
1、晒青，采摘新鲜茶叶，摊薄一层，晾干4-5小时左右；2、将茶叶揉成深绿色，然后人工揉成条，适当揉出茶汁；3、筛选，发酵茶铺在阳光下干燥，选择优质干茶，然后封装。晒青首先，采摘新鲜的...
粗揉，利用粗揉机的搅拌、旋转、热风等程序，收缩茶条，提升香味；滚动，使茶条卷起，初步形成电缆，缩小体积，使茶成型奠定基础；干燥，通过干燥机使新鲜茶汁全部流出，使新鲜叶逐渐干燥；...