生茶和熟茶的定义

生茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，自然陈列而不堆积发酵的普洱茶。熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，堆积发酵工艺制成的普洱茶。生茶和熟茶最根本的区别在于是否堆积发酵。从整体品质来...