标签： 碎银子茶的制法

制作碎银子茶时，首先将采摘的云南大叶种晒青毛茶堆放发酵，每4~5小时堆放一次茶叶。这时，茶叶会分泌一些果胶，粘附在附近的茶叶，久而久之形成茶块。之后，将结块的茶叶分开捡起来，放在另...