绿茶是一种未发酵的茶，以茶树的嫩叶为原料，经过高温、油炸、干燥、干燥、干燥、滚动、干燥等工艺，没有发酵工艺，本身会散发出很淡的香味，冲泡茶汤颜色清晰明亮，具有清汤绿叶的特点。绿...
标签： 绿茶是不发酵茶
绿茶不是发酵茶，是通过杀青、整形、干燥等工艺制成的。绿茶生产时，鲜叶通过杀青促进酶活性钝化，导致鲜叶中含有的各种成分发生物理化学变化，保留了鲜叶中的天然物质，形成了绿茶“清汤绿叶...